第五步：然后下苋菜；
第一步：材料；
第六步：再滚开時搅拌下蒜、盐和少许油调味，夏日清热解毒的靓汤就完成了~ 蒜只是用来提味，可不加~~~
第四步：锅中加水3碗加姜片烧开，放入牛肉丸滚至浮起；
第三步：牛肉丸切一下十花刀； 蒜拍碎； 姜切片；
第二步：苋菜摘嫩的部分洗干净；
苋菜牛肉丸汤
苋菜牛肉丸汤是【々苗∴】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苋菜牛肉丸汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苋菜是大家熟悉的蔬菜，中医说它有清热解毒、袪湿和除痢疾的作用，同时它对肠炎腹泻有很好的辅助治疗作用，所以又叫它全能的抗菌素。在夏天很多人喜欢吃生冷食物，万一拉肚子腹泻，就可以用苋菜滚汤喝。此外，它当中还含有丰富的蛋白质、各种各样的维生素，尤其以维生素A和维生素C的含量最高，一来清热解毒，二来能养肝兼明目，三来能美肤养颜。想不到这小小的野菜有这么多功效吧~~搭配牛肉丸做的汤，不仅清润，还有浓郁的牛肉味，相当美味~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煲 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 苋菜：300克 | 牛肉丸：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：3片 | 蒜：1瓣 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |