第一步：材料：鸡蛋三个 奶粉30克 玉米淀粉30克 白糖30克 白米醋几滴
第七步：2粉筛入蛋白泡内，橡皮刀翻拌均匀。
第五步：打到中干性发泡就差不多了。
第六步：奶粉加入玉米淀粉内。
第二步：取蛋白装在无油无水的大盆里。
第三步：倒入白米醋
第八步：装入裱花袋挤出盘内。
第四步：少量的白糖用打蛋器低速慢打起大泡沫再加一點等泡沫细腻再加剩下的高速打。
第九步：放入上管90度下管120预热好的中层烤箱内烤110分钟。
烤蛋白糖
烤蛋白糖是【依然美食】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤蛋白糖”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 奶粉：1带 | 玉米淀粉：30克 |
| 白米醋：几滴 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白糖：30克 | -- |
烤蛋白糖的做法步骤
烤蛋白糖做法技巧/窍门/补充说明：
*要是手摸还有点粘就还没有干透还要在烤。
*最好在油纸上抹油，好拿蛋白糖。
*不要打过头了泡沫太大了就不细腻了。
*做好的蛋白糖要立即装袋密封容易受潮的
相关食材：蛋白