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广式萝卜糕

菜谱编号:153-439
广式萝卜糕是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式萝卜糕”。
广式萝卜糕
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
白萝卜:680克广式腊肠:1段
虾仁:30克泡水香菇:5个
粘米粉:180克--
辅助料用量
胡椒粉:1小勺鸡粉:1小勺
盐:适量水:180克

广式萝卜糕的做法步骤

  • 第十二步:小提醒:萝卜创丝后也可不用炒熟,直接下调料和其它材料混合蒸熟也可以。盐和鸡粉不一定要照下,根据个人口味适当加减。
  • 第六步:将炒过的腊肠香菇虾仁加入同萝卜拌匀。
  • 第三步:上锅入少量油将腊肠虾仁爆香装起。
  • 第五步:锅中入适量油,将萝卜加入拌炒并加入适量盐和鸡粉炒熟关火。
  • 第七步:再加入180克粘米粉和180克的清水混合拌匀匀。(此刻可根据个人口味适当调整咸淡)
  • 第二步:将腊肠香菇洗净切细粒,虾仁也洗干净。
  • 第八步:将混合好的材料装入9寸披萨盘里,用锅铲抹平。
  • 第九步:上锅注水烧开,将材料入锅盖紧,用大火隔水蒸20分钟至熟即可出锅。
  • 第四步:香菇也下点盐过油炒香。
  • 第十步:成品出锅,切块装盘即可食用。
  • 第十一步:煎过的成品,味道也很赞。
  • 第一步:将萝卜去皮洗净刨成丝,并用刀略切碎。
  • 菜谱标签:家常菜糕点
    相关食材:萝卜

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