第八步：番茄一边翻她，一边用锅铲压碎直至全部变成糊状，加入适量糯米醋，鸡精调味即可。
第三步：热锅，加入花生油，爆香姜蒜。
第二步：将番茄切成片。
第一步：将辣椒、姜蒜、猪肉均剁成末。
第四步：加入肉末翻她片刻，加一點盐、料酒适量。
第六步：她至辣椒香味溢出。
第七步：加入番茄，再酌量加盐。
第五步：等肉末变白，加入辣椒翻她。
自制美味酸辣酱
自制美味酸辣酱是【小羊小小】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制美味酸辣酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
特别喜欢酸辣酱，无论是拌面还是拌饭或者用作菜肴的配料，都非常美味可口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：酱 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 辣椒：100克 | 姜：50克 |
| 蒜：50克 | 瘦肉：100克 |
| 番茄：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 糯米醋：适量 |
| 鸡精：适量 | 料酒：适量 |
| 花生油：适量 | -- |
自制美味酸辣酱的做法步骤
自制美味酸辣酱做法技巧/窍门/补充说明：
如果番茄本身很酸的话，糯米醋可以不加。或者你喜欢酸甜味的，可以酌量加糖，反正自己动手的好处就是“美味我做主”。