第五步：调入少许盐。
第二步：儿菜洗净，对切开。
第六步：勾湿淀粉，待汤汁再次煮沸起锅，淋在蒸好的儿菜上，圣女果刻花點缀于盘中。
第三步：在盘子里摆花型，冷水上锅蒸八分钟左右取出。
第一步：准备制作食材和调料。
第四步：在锅里烧一些水煮沸，调入两勺鲜鸡汁再次煮沸。
花开富贵——鸡汁儿菜
花开富贵——鸡汁儿菜是【佳妮寶貝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花开富贵——鸡汁儿菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这次总决赛我选择的是C组：花开富贵，吉星高照，五福临门，吉祥如意，这道菜则是花开富贵。这道菜利用了儿菜骨朵般的外形，在盘中摆出简单的花朵造型，再用圣女果简单点缀其花心，简单而美观。用以清蒸的方式突出了食材本身的清香味儿，再搭配鲜美的鸡汁，口味儿清淡，鲜美中不失儿菜的清香，口感软糯，入口即化。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 儿菜：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 圣女果：1颗 | -- |
| 调味料用量 | |
| 浓缩鸡汁：2小勺 | 盐：适量 |
花开富贵——鸡汁儿菜的做法步骤
花开富贵——鸡汁儿菜做法技巧/窍门/补充说明：
儿菜：儿菜又叫“超生菜”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。