当前位置:首页 > 菜谱大全 > 儿菜炒小墨鱼

儿菜炒小墨鱼

菜谱编号:383-606
儿菜炒小墨鱼是【舞之灵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“儿菜炒小墨鱼”。
儿菜炒小墨鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿菜是一种多营养的绿色菜品,这种儿菜里面有大量的蛋白质和碳炎化合物,人们食用以后不但能吸收营养还能起到保护肝脏的作用,因为这里面的儿菜精是肝脏代谢的必须品,经常食用儿菜能修复受损的肝细胞增加肝脏解毒能力,同时还能增加身体的抗病能力。

儿菜炒小墨鱼主厨:舞之灵

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
小墨鱼:8只儿菜:适量
辅助料用量
干辣椒:一根胡椒粉:少许
料酒:少许姜丝:适量
蒜瓣:少许鱼露:1小勺

儿菜炒小墨鱼的做法步骤

  • 第五步:接着洗干净锅,热锅冷油爆香干辣椒蒜和姜丝。
  • 第六步:将儿菜放入翻炒片刻就可以。
  • 第三步:这个就是南方特有的蔬菜,儿菜,直接切趁片就可以了。
  • 第一步:材料:小墨鱼(我们这里也叫墨鱼蛋) 儿菜适量 干辣椒少许 姜丝少许调料:鱼露 料酒 胡椒粉 一点点的糖和胡椒粉。
  • 第二步:首先,我们要先处理小墨鱼,将表面的薄膜撕掉,内脏都去掉,然后洗干净在一面划十字花刀,接着再切小块备用。
  • 第八步:特别的有食欲有没有,儿菜清香,墨鱼鲜美,难怪我家老公看见了直接筷子夹起吃了好几口,真是停不下来了,你一定要试试的,错过要等一年哈。
  • 第七步:然后将焯烫过的小墨鱼倒入,加入所有的调料,快速的翻炒几下使其均匀就好。
  • 第四步:烧开水,加点料酒和姜丝,然后将处理加工过的小墨鱼放入焯烫,只要看见打卷了就马上捞起来,不要太久哦。
  • 儿菜炒小墨鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    儿菜也是可以生吃的,所以不要炒太久哈,影响口感。
    墨鱼一定要事先焯烫,可以去腥味,同时缩短炒制时间保证口感是鲜嫩的。

    相关食材:墨鱼儿菜

    儿菜炒小墨鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【舞之灵】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的儿菜炒小墨鱼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜