儿菜炒小墨鱼
儿菜炒小墨鱼是【舞之灵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“儿菜炒小墨鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
儿菜是一种多营养的绿色菜品,这种儿菜里面有大量的蛋白质和碳炎化合物,人们食用以后不但能吸收营养还能起到保护肝脏的作用,因为这里面的儿菜精是肝脏代谢的必须品,经常食用儿菜能修复受损的肝细胞增加肝脏解毒能力,同时还能增加身体的抗病能力。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
小墨鱼:8只 | 儿菜:适量 |
辅助料用量 | |
干辣椒:一根 | 胡椒粉:少许 |
料酒:少许 | 姜丝:适量 |
蒜瓣:少许 | 鱼露:1小勺 |
儿菜炒小墨鱼的做法步骤
儿菜炒小墨鱼做法技巧/窍门/补充说明:
儿菜也是可以生吃的,所以不要炒太久哈,影响口感。
墨鱼一定要事先焯烫,可以去腥味,同时缩短炒制时间保证口感是鲜嫩的。