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清蒸鲫鱼

菜谱编号:153-899
清蒸鲫鱼是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲫鱼”。
清蒸鲫鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲫鱼味道鲜美,肉质鲜嫩,无论是做汤,还是红烧,都是家人的最爱。

这次却来了清蒸的哦,女儿说味道好极了。

鲫鱼营养丰富,食法多种多样,既可清蒸、炖煮,亦可红烧、煎炸、煮汤。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。

清蒸鲫鱼主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:1条--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
红椒:适量--
调味料用量
精盐:适量蒸鱼豉油:适量
菜籽油:适量--

清蒸鲫鱼的做法步骤

  • 第三步:如图,这样切好,抹点盐稍腌几分钟。
  • 第二步:给鲫鱼的两面紧密切一下。
  • 第七步:放上红椒丝和葱丝,淋上蒸鱼豉油。
  • 第一步:鲫鱼清理干净。
  • 第八步:锅里烧热油。
  • 第四步:切好红椒丝和葱丝。
  • 第九步:把热油淋上即可。
  • 第五步:把姜葱放鱼肚里,开水上锅蒸约10分钟
  • 第六步:蒸好的鲫鱼。
  • 清蒸鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、抹点盐腌制,入味也鲜美。
    2、这样改刀,吃的时候感觉鱼刺少哦。
    3、一般开水上锅蒸10至15分钟。

    相关食材:鲫鱼

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