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花环面包

菜谱编号：154-006

花环面包是【悠闲的向日葵】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花环面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

来自爱和自由的圣诞花环面包，可爱的造型，松软的口感。是不是很浪漫呢？

花环面包主厨：悠闲的向日葵

第二步：将除黄油和葡萄干以外的所有原料放面包机搅拌至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜，加入黄油揉至扩展阶段后，加入泡好沥干的葡萄干揉匀。放置温暖处发酵。

第一步：准备食材：高筋粉225克，低筋粉25克，砂糖30克，盐3克，酵母3克，鸡蛋一个，牛奶120克，黄油35克，葡萄干50克。

第五步：取3根长条编成三股辫，然后两头限量捏紧，放入烤箱进行最后发酵。

第四步：将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边卷成条，并慢慢搓长。

第三步：将发酵好的面团排气分割成6个小面团，滚圆后松弛15分钟。

花环面包做法技巧/窍门/补充说明：

这款花环面包放了50克的葡萄干，感觉太多啦，影响造型，口感个人感觉有些甜，大家可以根据自己的口感做调整。

菜谱标签：烘焙

相关食材：面包

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