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爽脆一笋响

菜谱编号:154-190
爽脆一笋响是【菜叶谭】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽脆一笋响”。
爽脆一笋响

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

那天菜场出来回家,在小区路遇一老人卖小野笋,看的喜欢就买了一把。回家后看着这小笋,怎么做呢?炒什么?做汤?做个凉菜?对就做个凉菜试试!后来事实证明我当初的这个决定是“相当英明”的,哈哈…哈哈…!

爽脆一笋响主厨:菜叶谭

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
野生小笋:350克--
辅助料用量
米醋:适量白糖:适量
生抽:适量盐:适量
泡椒:适量--

爽脆一笋响的做法步骤

  • 第四步:捞出过凉开水或冰矿泉水,然后沥干水分。
  • 第一步:野生小笋处理干净。
  • 第五步:用米醋、白糖、生抽、盐、泡椒调成汁。先少放些,然后根据自己的口味添加、尝味,再添加、尝味,直到满意。
  • 第六步:将晾干水分的笋段放入调好的酱汁腌制,入冰箱24小时后便可食用。
  • 第二步:将笋切成5厘米段。
  • 第三步:把切好的笋放进锅里煮熟(不要太熟)。
  • 相关食材:

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