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四季豆炒肉

菜谱编号:154-224
四季豆炒肉是【MissChen】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四季豆炒肉”。
四季豆炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个四季豆也是自己家种的,最近也常吃呢。其实我们家做饭炒菜都比较单一,很少说几种食材搭配在一起做,别人做菜都会放点什么配菜啥的,我家做菜基本没有,什么菜就是什么菜,不习惯几种放在一起炒。放的调味料也是最基本的,所以都是很简单又普通的家常菜。根据自己的习惯来就可以了。

四季豆炒肉主厨:MissChen

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
四季豆:适量瘦肉:适量
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
调味料用量
盐:适量生抽:适量
油:适量地瓜粉:适量

四季豆炒肉的做法步骤

  • 第十步:把之前炒好的肉倒进锅里翻炒均匀
  • 第五步:肉片炒熟盛起
  • 第九步:炒到表皮有点皱调入少许盐炒匀
  • 第十一步:撒入蒜碎即可
  • 第三步:热油锅炒香姜片
  • 第七步:捞起沥水
  • 第四步:下肉片滑散
  • 第一步:四季豆去掉两头撕去筋洗净掰成两段
  • 第二步:瘦肉切片用少许盐声抽地瓜粉抓匀,姜切片,蒜切碎
  • 第六步:开水锅里加入少许盐和油下四季豆焯9分熟
  • 第八步:热油锅放入四季豆翻炒
  • 四季豆炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1焯四季豆水里加点盐和油是为了入底味和保持菜的颜色。
    2四季豆要煮熟才能吃。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:四季豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的四季豆炒肉。

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