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自制油条

菜谱编号:154-500
自制油条是【樱桃咖啡】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制油条”。
自制油条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好久不敢买外面的油条吃,可是有时又嘴馋,那就只能自己做了。安琪的油条膨松剂,很方便很好用,不含铝明矾。虽说自己做的,放的时间长一点就比较软,但是味道还是不错的,跟外面买的没什么差别,自己炸的,重要的是吃得比较放心嘛

自制油条主厨:樱桃咖啡

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
油条膨松剂:15克酵母:5克
盐:5克温水:适量
植物油:适量--

自制油条的做法步骤

  • 第九步:刚出锅一会的油条是最好吃的哈
  • 第六步:把两条面片重叠,顺着长的方向用筷子在中间用力压一下,捏住两头拉长
  • 第一步:材料如图,把酵母,膨松剂,盐加进面粉里搅匀
  • 第二步:加温水,用筷子把面粉搅成絮状,水要一点一点的加
  • 第八步:不断翻动面条,炸成金黄色,OK,香喷喷的油条可以出锅了
  • 第五步:把面团擀开,切成5cm长2cm宽的条状
  • 第四步:取1/4发酵好的面团,揉圆
  • 第七步:事先把锅里的油烧滚,把面条放进滚烫的油里
  • 第三步:揉成面团,盖上保鲜膜,发酵。我是早上揉的面,晚上才炸,所以我就放进冰箱里发酵的
  • 自制油条做法技巧/窍门/补充说明:

    油条好吃,可不能贪嘴哦。炸油条的时候,一定要用筷子不停的翻动,颜色才能均匀。毕竟自己家里做的,不会放一大锅的油去炸东西,太浪费了

    菜谱标签:老人小吃早餐
    相关食材:油条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制油条。

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