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鲜肉馄饨

菜谱编号:154-625
鲜肉馄饨是【御厨小娘子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉馄饨”。
鲜肉馄饨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

馄饨,又称云吞、抄手。是中国汉族的传统面食,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。

鲜肉馄饨主厨:御厨小娘子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
精瘦肉:500克馄饨皮:1000克
香菇:适量木耳:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
紫菜:适量虾皮:适量
调味料用量
酱油:适量盐:适量
黑胡椒粉:适量香油:适量

鲜肉馄饨的做法步骤

  • 第九步:取一张馄饨皮,在面皮中间放上适量的肉馅
  • 第十五步:煮馄饨的时候,汤要单独煮。锅中水烧开后,放入馄饨,煮法跟饺子一样。
  • 第十二步:这样就包好啦!
  • 第十四步:全都包完啦!好有成就感啊
  • 第十六步:另起一锅,锅中水烧开,加入调料、紫菜、虾皮调味
  • 第十步:对折,上下两边不要对齐,错开一点成品不但漂亮,而且面皮口感也会薄一些
  • 第二步:放入绞肉机中绞成肉泥
  • 第四步:同样绞碎
  • 第八步:拿出买的馄饨皮,开始包啦
  • 第十七步:调好味就可以盛到碗里了,再把煮好的馄饨捞到汤里,撒点香菜末,就可以开吃啦
  • 第二十步:早上给亲爱的他做一碗可口的馄饨,让他在充满爱意的早餐中醒来
  • 第三步:木耳洗净放入绞肉机中
  • 第一步:精瘦肉洗净切成小块
  • 第十九步:做为晚饭或是早饭都可以哦
  • 第六步:把所有的馅料搅拌到一起,加适量酱油、盐、黑胡椒粉、香油,拌匀,这时可以加些水, 肉馅就不会太干了。
  • 第十一步:把下边的两角捏在一起,可以沾点水,更容易粘的住。
  • 第七步:这样馅就处理好了!
  • 第五步:香菇、葱、姜,同样放入绞肉机中绞碎
  • 第十三步:样子漂亮吧!馄饨的包法有好多呢,亲们可以自由发挥哦
  • 第十八步:热呼呼的一大碗
  • 鲜肉馄饨做法技巧/窍门/补充说明:

    1·胡椒粉可加可不加,依个人的口味吧。
    2·调汤的时候最好用高汤,没有的话也没关系,像我那样用调料,味道也超鲜的!

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜肉馄饨。

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