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葡萄奶酥

菜谱编号:154-718
葡萄奶酥是【雪凝一刻】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄奶酥”。
葡萄奶酥
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:195克蛋黄:3个
辅助料用量
奶粉:12克葡萄干:80克
调味料用量
细砂糖:70克黄油:80克

葡萄奶酥的做法步骤

  • 第十步:切去四周切成大约为4·5cm*3cm的小长方形,我切得小了些,形状不是很规则。
  • 第二步:准备好细砂糖
  • 第七步:依次加入三个蛋黄,并搅打均匀。每次等蛋黄和黄油完全混合好以后再加入下一个蛋黄。
  • 第八步:面粉过筛后倒入打发好的黄油里,混合均匀,倒入洗好的葡萄干,继续搅拌均匀,揉成一个均匀的面团。
  • 第十二步:放入预热好的烤箱,上下火,180度,15分钟左右,直到表面金黄,奶香浓郁的葡萄奶酥就出炉了。
  • 第一步:家里没有低筋面粉了,就用的中筋面粉
  • 第四步:黄油软化后放入细砂糖和奶粉用电动打蛋器打发,直到体积蓬松,颜色略变浅。
  • 第六步:直到体积蓬松,颜色略变浅。
  • 第九步:将面团压扁,用擀面杖擀成厚约1cm的面片。
  • 第三步:蛋黄三个,奶粉12克忘拍了
  • 第十一步:烤盘铺上锡纸,饼干表面刷上一层蛋黄液。
  • 第五步:黄油软化后放入细砂糖和奶粉用电动打蛋器打发。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:葡萄

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