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红薯葡萄干司康

菜谱编号:053-802
红薯葡萄干司康是【风再起时~】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯葡萄干司康”。
红薯葡萄干司康
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:125克黄油:30克
红薯:40克--
辅助料用量
葡萄干:15克蛋液:15毫升
奶粉:20克干酵母:二分之一小勺
调味料用量
盐:四分之一小勺糖:15克

红薯葡萄干司康的做法步骤

  • 第十二步:盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一晚
  • 第十五步:刷上蛋液
  • 第四步:黄油切成小块放入高粉中,盐也放进去
  • 第十一步:用手轻揉成团
  • 第九步:再将混合好的液体倒入搓好的面粉里
  • 第十四步:用刀切成六块,将其放入烤盘中,块与块之间要留有空隙(烤好后会膨胀)
  • 第二步:将红薯切成小粒放蒸锅中蒸熟
  • 第十六步:烤箱185度,上下火,20分钟烤至表面金黄即可
  • 第五步:用手捏黄油和面粉,让其混合在一起,一直搓到黄油和面粉混合成粗玉米粉的状态即可
  • 第八步:将蒸熟的红薯粒也放进蛋液里拌匀
  • 第六步:将奶粉用温水兑成60克的液体
  • 第十三步:将冷藏后的面团取出,压扁成圆形
  • 第十步:拌好后加入洗过的葡萄干
  • 第七步:加上酵母,糖,蛋液混合均匀
  • 第一步:所有原料图
  • 第三步:蒸熟后取出备用
  • 相关食材:红薯葡萄葡萄干

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