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酸辣培根青豆

菜谱编号：015-473

酸辣培根青豆是【远帘】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣培根青豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

正值嫩青豆上市的季节，来一份酸辣培根青豆，很开胃的下饭菜哦，不过不要一次吃得太多，青豆不太容易消化。

酸辣培根青豆主厨：远帘

第三步：青豆煮耙后，放入培根丁翻炒，培根本是熟的，这时再加醋、花椒粉、盐、葱花、香菜翻炒均匀即可出锅。
因豆瓣酱本身带盐，所以最后放盐时要尝下，如果盐味够了，就不放了，还有就是醋不要放早了，味道容易挥发，就没有这么香了。

第一步：将培根切丁，姜蒜切末，小葱和香菜切碎备用。锅内放油，油热后放入姜蒜末和两勺豆瓣酱炒香。

第二步：放入青豆翻炒两下，加水淹过青豆中火煮十分钟，一定要煮耙才好吃哦。

酸辣培根青豆做法技巧/窍门/补充说明：

此菜谱已有日志，过程图片可以在日志里看。
http://home·meishichina·com/space-290535-do-blog-id-142561·html

菜谱标签：热菜

相关食材：培根青豆

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