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丝瓜炒蛋

菜谱编号:154-789
丝瓜炒蛋是【邹晓丹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜炒蛋”。
丝瓜炒蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

丝瓜具有润肤美白,有效防止皮肤老化的功效,保护皮肤,消除斑块,是皮肤细嫩不可多得的美容佳品

丝瓜炒蛋主厨:邹晓丹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
丝瓜:1个--
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
姜末:适量葱末:适量
淀粉:适量鸡蛋:2个
虾皮:适量油:适量

丝瓜炒蛋的做法步骤

  • 第一步:用刀刃轻轻刮去丝瓜 表面的老皮
  • 第三步:依次放入盐,料酒,葱末,姜末抓均
  • 第七步:炒两分钟左右,放入虾皮,再翻炒一会儿,就完成了。
  • 第四步:第3步抓均后立即放入适量淀粉抓均,为了是锁住丝瓜中水分,不要等到盐把丝瓜中水分煞出来再放淀粉
  • 第八步:成品如图。丝瓜有一股土腥味,步骤1、3、5、7可以有效的去除丝瓜的土腥味
  • 第六步:锅中倒少许油,将碗中准备好的丝瓜倒入,待蛋液在锅中凝固后,再进行翻炒
  • 第二步:把丝瓜切成段放入碗中
  • 第五步:再将打好的鸡蛋液倒入碗中充分拌匀
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:丝瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的丝瓜炒蛋。

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