当前位置:首页 > 菜谱大全 > 桂花烧饼

桂花烧饼

菜谱编号:154-879
桂花烧饼是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花烧饼”。
桂花烧饼
菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:100克低筋粉:170克
黄油:70克糖:15克
水:80克--
辅助料用量
桂花:5克蜂蜜:45克
白芝麻:适量沙糖:40克
表面蛋液:适量--

桂花烧饼的做法步骤

  • 第十一步:切成8等份,约4CM一段,静置10分钟
  • 第二步:拌均匀,静置30分钟
  • 第五步:炒好的面粉内加入桂花、蜂蜜、糖
  • 第十七步:做好的饼坯静置20分钟左右
  • 第十四步:在面团的另一面涂上蛋液
  • 第七步:把醒发好的水皮包裹着油皮
  • 第十三步:收好开口外
  • 第一步:水皮:高筋粉100克、低筋粉50克,水75克,糖15克,黄油 20克混合在面包机内
  • 第十五步:粘上白芝麻
  • 第十步:擀了取后一次长方形后把面片卷起
  • 第四步:用一不粘锅把?低筋粉40克炒至变黄
  • 第三步:油皮:低筋粉80克与黄油50克用手抓拌均匀,静置15分钟
  • 第十六步:再擀成饼状
  • 第八步:把水油皮擀开对叠3层
  • 第十二步:取一份面团在切面的那一面擀成圆片,放上一块桂花馅
  • 第六步:把桂花馅分成8份等待用
  • 第九步:再擀开成长方形,8-9法重复3次
  • 第十八步:烤箱190度,烤20分钟左右,取出晾凉食用
  • 相关食材:桂花

    桂花烧饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【火镀红叶】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的桂花烧饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜