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桂花山楂糕

菜谱编号:315-666
桂花山楂糕是【无敌兔小白】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花山楂糕”。
桂花山楂糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最是朴无华,深秋山里红。山楂酸甜适口开脾胃,活血散瘀心脑清,寒秋时节秋膘贴多了,来一块山楂糕,开胃消食。

桂花山楂糕主厨:无敌兔小白

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
新鲜山楂:500克冰糖:300克
辅助料用量
桂花:适量水:一小碗

桂花山楂糕的做法步骤

  • 第二步:山楂去核去尾只保留果肉
  • 第一步:原料如图,山楂洗净称重,冰糖称重
  • 第五步:山楂浆放进锅里,小火慢慢炒去水分,炒到渐渐浓稠,用铲子舀起山楂浆不会很快滴落就可以了。
  • 第六步:把炒好的山楂糕趁热放进模具,表面抹平,放进冰箱冷藏一小时以上。
  • 第七步:冷却好的山楂糕用饼干模具切出喜欢的形状,撒上桂花即可。
  • 第四步:去核的山楂和熬化的冰糖水一起放进豆浆机打成山楂浆。
  • 第三步:锅里放水,加冰糖中小火熬成冰糖水
  • 桂花山楂糕做法技巧/窍门/补充说明:

    水不要加太多,否则炒的时间会很长。

    相关食材:桂花山楂

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的桂花山楂糕。

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