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自制糖桂花

菜谱编号:206-212
自制糖桂花是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制糖桂花”。
自制糖桂花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金秋八月,秋高气爽,满街飘浮的都是沁人心脾的桂花香气,每年这个时候都会收集新鲜桂花腌上几瓶,闲暇时光做小吃和糕点时来几勺,色美味香,生活中充满着乐趣与甜蜜。

自制糖桂花主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
桂花:500克细砂糖:适量
盐:少许--
辅助料用量
蜂蜜:适量--

自制糖桂花的做法步骤

  • 第五步:取一个干净无水无油的玻璃瓶,先放一层厚厚的桂花,再一层白糖、一层桂花压实,加入适量蜂蜜,最上面用细砂糖封口。大约两星期后就可以吃了,可以用来做汤圆、月饼、糕点、蜜饯、甜羹等小吃和点心的辅助原料,色美味香。
  • 第三步:晾干后的桂花放在深盆中,加入少许盐,腌制一会,
  • 第四步:挤去腌出的水分。
  • 第二步:放在纱网上晾干水分。
  • 第一步:新鲜的桂花捡去杂物后,放清水中洗净。
  • 菜谱标签:自制酱料
    相关食材:桂花糖桂花

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