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一帆风顺--健康金银卷

菜谱编号:015-502
一帆风顺--健康金银卷是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一帆风顺--健康金银卷”。
一帆风顺--健康金银卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

俗话说“冬天吃萝卜赛过吃人参”萝卜上市,郎中下岗。”萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴,除了煲汤、炒菜,萝卜还可以生拌腌菜。

一帆风顺形容船挂着满帆顺风行驶。比喻非常顺利,没有任何阻碍。在菜中西马运用了帆船的造型来衬托‘一路顺风’美好吉祥的寓意。菜中胡萝卜和白萝卜代表‘金’‘银’。萝卜又是很健康的蔬菜所以起名为‘健康金银卷’。今天是新的一年开始的第一天。西马驾驶着装满财富的健康船为所有的亲朋好友送去健康和财富。祝愿他们新的一年;一帆风顺年年好万事如意步步高

一帆风顺--健康金银卷主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
白萝卜:适量胡萝卜:适量
辅助料用量
柠檬:适量--
调味料用量
姜:适量盐:适量
糖:适量白醋:适量

一帆风顺--健康金银卷的做法步骤

  • 第十四步:取一碗,放入 白糖 白醋搅拌至糖溶化。
  • 第二步:胡萝卜切细丝备用。
  • 第十步:取一片焯好水的白萝卜片。
  • 第六步:焯好水的白萝卜马上放入冷水中。捞出控干水分。
  • 第十六步:腌制好的萝卜放入冰箱,24小时就可以食用了。
  • 第五步:锅中放水,烧热,但不要烧开,把白萝卜片迅速焯水。
  • 第十五步:把糖醋汁倒入装有萝卜的容器中,汤汁要没过萝卜。
  • 第九步:柠檬切片,取两片码放在容器底部。
  • 第十三步:接口朝下码放在铺好柠檬片的容器里。以此类推。最上面在码放上柠檬片和姜丝。
  • 第四步:白萝卜片要大小一致。
  • 第八步:也马上放入冷水中。捞出控干水分。
  • 第一步:主要原料。
  • 第十二步:轻轻的卷起来。
  • 第三步:白萝卜洗净,用去皮刀削成纸一样的薄片。
  • 第十一步:上面放入一小撮焯好水的胡萝卜丝。
  • 第七步:把胡萝卜丝在开水中焯一下。
  • 一帆风顺--健康金银卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1白萝卜切丁要薄,焯水时间要短。
    2腌制萝卜的容器要干净无油。
    有种说法,白萝卜和胡萝卜不能同时实用。其实两种萝卜不会对人身产生什么反应的,只是用时经过油烹炒时胡萝卜素会降低白萝卜的维生素C,胡萝卜最好熟食,而白萝卜要生食。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的一帆风顺--健康金银卷。

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