步步高升

第十三步：油菜心洗净。

第七步：放入肘子。

第十五步：盛出放入盘中摆成一个圆。

第九步：再锅中小火炖一个半小時。

第四步：烧肘子所需的调料。

第六步：再加入水，生抽，老抽，葱姜，冰糖，八角，桂皮，盐。

第八步：大火烧开，加入腐乳汁。

第十二步：盖盖小火炖一个小時。

第十四步：放入锅中焯水。

第五步：热锅下油，先放入大蒜小火煸香。

第十六步：再将烧好的肘子放入盘中，在油菜心上放上香菇，浇上些烧肉的汁即可。

第十步：再放入砂锅中，加少许白酒。

第一步：用刀刮去肘子表面的杂质。

第十一步：放入泡好的香菇。

第三步：盛出备用。

第二步：放入在水中冒一下，去除血水。