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步步莲升~~黄米糕

菜谱编号:322-043
步步莲升~~黄米糕是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“步步莲升~~黄米糕”。
步步莲升~~黄米糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我老家过春节必做的花样面食之一。

老家叫“糕”。

一是馅料是黄糯米糕;

二是相对于圆馒头,头上多了朵花,就如同芝麻开花节节高一样。

那我就给起个高大上的名字好了。

步步莲升~~黄米糕主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
黄糯米:适量面粉:适量
鸡蛋:适量--
辅助料用量
酵母:适量白糖:适量
清水:适量--

步步莲升~~黄米糕的做法步骤

  • 第十一步:蒸好的糕
  • 第四步:温水放一个鸡蛋
  • 第三步:搅拌均匀备用
  • 第九步:口收成这样
  • 第二步:放白糖
  • 第五步:放适量酵母
  • 第十二步:近拍的
  • 第七步:放干面粉,揉出气泡,分几个剂子
  • 第八步:擀成圆饼,包入糖糯米
  • 第六步:放适量面粉,揉成面团,放温暖处发酵两倍大
  • 第一步:黄糯米浸泡一夜,放蒸锅蒸40分钟
  • 第十步:放蒸锅,二次发酵后,蒸25分钟
  • 相关食材:黄米

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