鹑鹌蛋白果糖水
鹑鹌蛋白果糖水是【飘儿78】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹑鹌蛋白果糖水”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道在广东比较常见的糖水，很多家庭都喜欢做它，不过它的做法却有好几种，有些人喜欢只用鹑鹌蛋跟白果来煲成糖水，有些中喜欢在当中加入腐竹，也有些人喜欢加入蛋花。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹑鹌蛋：500克 | 白果：120克 |
| 辅助料用量 | |
| 腐竹：80克 | 清水：适量 |
| 调味料用量 | |
| 冰糖：适量 | -- |
鹑鹌蛋白果糖水的做法步骤
鹑鹌蛋白果糖水做法技巧/窍门/补充说明：
1、所有材料的份量可随个人喜欢增加或减少
2、鹑鹌蛋煮熟后可放进密封盒里，倒入没过鹑鹌蛋的水，密封，然后左右摇晃二十个左右，比较容易剥落蛋壳
3、新鲜腐竹建议煮的时间不要太久，否则会融化掉成了豆浆
4、建议白果要去心，听说那心有毒的，如果没去心的，白果不能吃太多粒，做这个时我忘记了去心。