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虾味满满的芝士虾球

菜谱编号:155-294
虾味满满的芝士虾球是【Jianierrrrrr】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾味满满的芝士虾球”。
虾味满满的芝士虾球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我这人基本从来不用油炸东西,一是不健康,二是比较浪费油。

但是既然老公要求了,那就难得油炸一下也不错。不得不承认,油炸的食物很好吃啊!这款虾球完全用整虾制作,没有参杂任何其它食材,虾球咬下去弹牙有嚼劲还有满口的芝士·······绝对的享受哦!

虾味满满的芝士虾球主厨:Jianierrrrrr

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜虾仁:500克芝士,切小块:100克
蛋清(分开放):2个淀粉:10克
橄榄油:5克盐:适量
面包糠:适量油:适量
黑胡椒:适量--

虾味满满的芝士虾球的做法步骤

  • 第七步:油烧到6-7成热,把虾球放入热油中炸到金黄为止。炸好后放在厨房纸上吸收多余油。
  • 第一步:鲜虾仁洗净,切碎块。再用刀背剁成虾泥。
  • 第四步:取适量的虾肉泥包裹小块芝士,揉成球。
  • 第五步:放到蛋清里滚一圈,沾上蛋清。
  • 第二步:加入盐,淀粉,橄榄油,一个蛋清和黑胡椒调味。
  • 第六步:放到面包糠内直到包裹整个虾球。
  • 第三步:用力搅拌直到有些费力为止。
  • 虾味满满的芝士虾球做法技巧/窍门/补充说明:

    1·虾球不要做的太大,不然之后里面不容易炸熟。
    2·炸好的虾球要趁热吃。
    3·酱汁可以自由发挥。个人非常喜欢芥末美乃滋或者番茄沙司。

    相关食材:芝士

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