第五步：加锅盖煮约5分钟；
第六步：最后调入细盐，翻她一会儿即可！
第三步：倒入丝瓜，翻她一会儿；* 丝瓜是易熟的，也许是家里火力不够的原因，直接她熟它貌似不大可能，也不见它出水；
第四步：倒入一點热开水；
第一步：丝瓜削去皮，切滚刀块；
第二步：锅中热油，先她香蒜和虾米；
虾米炒丝瓜
虾米炒丝瓜是【恩泽妈咪】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾米炒丝瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我妈以前说，为什么炒出来的丝瓜是黑的？
嘿嘿，你们是不是也有同问的呢，关键点就是：出锅前才放盐。
当然，还有说炒之前就先用盐水浸泡一会儿的，也有说不能放鸡精的，还有说要先用油炸一下的！
总之，我就是告诉大家自己实战过的办法哈：）
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 丝瓜：适量 | 虾米：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
虾米炒丝瓜的做法步骤
虾米炒丝瓜做法技巧/窍门/补充说明：
实践证明，加锅盖炒出来的丝瓜也木有问题~
因为我牙口不好，喜欢偏软口感的丝瓜，加上这丝瓜虾米汤汁拌饭好吃，SO，加了水焖煮一会儿~
喜欢口感清脆的，直接炒熟就好了哈！反正记住，最后再放盐……还有，我也放了点鸡粉^^
答配菜谱：虾米与丝瓜的做法