芝麻豆沙包
芝麻豆沙包是【寓言童话】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻豆沙包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很长一段时间没有做面包了,主要是嫌制作时间长且失败率高。但最近听说外面卖的面包基本不放鸡蛋且很多添加剂,所以越来越不敢吃。周末放假闲来无事就又把面包机搬出来折腾一下!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:160克 | 低筋面粉:60克 |
细砂糖:30克 | 盐:3克 |
酵母:5克 | 牛奶:110克 |
鸡蛋:1个 | 黄油:30克 |
辅助料用量 | |
白芝麻:适量 | 豆沙:适量 |
全蛋液:适量 | -- |
芝麻豆沙包的做法步骤
芝麻豆沙包做法技巧/窍门/补充说明:
1、每种面粉的吸水性不一样,所以建议牛奶别一次加入,先放90克左右,然后视面粉的情况再加入。
2、家里做面包,对于发酵的温度和湿度很难控制,我一般都把面团放烤箱里,底下放一碗热水,然后关门静待就算了,发酵效果和速度还不错。
3、面团很粘手,在按板上撒些高粉会好操作很多。
菜谱标签:烘焙
答配菜谱:芝麻与豆沙的做法