第九步:把肉卷放到盘中,肉皮朝下,倒入煮肉的汤水,再加入葱段和姜片,蒸半小時。
第十步:西兰花焯水。
第十二步:蒸好后把汤汁倒出,把放入另一个盘中,西兰花围在周边,欠汁浇到肉上就做好了。
第二步:原料图片。
第一步:原料图片。
第十一步:汤汁烧开,加水淀粉调成欠汁。
第五步:将切葱段,切姜片,桂皮、八角、香叶、豆蔻、草果放入调料盒中。
第三步:原料图片。
第八步:切至肉心,把切好的肉条卷起来即可。
第七步:肉煮好拿出晾凉,将每块肉顺着肉块的边切片,转折处不要切断。
第四步:五花肉切成5厘米左右的方块,先在水中烫一下捞出。
第六步:肉放入砂锅中,加清水、葱段、姜片、料酒、老抽、甜面酱、冰糖、调料盒,大火烧开,中火炖40分钟。