菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡肉也要换个吃法，今天这款如意鸡肉卷有点中西合壁的味道,用了西兰花浓汤做汤底,鸡肉则包了胡萝卜丝，还有海苔起了点晴的作用，成品很美，味道自然也不差，快新年了，也要起个吉祥如意的名字！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脯肉：1块 | 胡萝卜：1个 |
| 西兰花：半个 | 寿司海苔：1片 |
| 辅助料用量 | |
| 姜葱：适量 | 洋葱：适量 |
| 大蒜：适量 | 高汤：适量 |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 料酒：适量 | 花椒：适量 |
| 八角：适量 | -- |
第七步：这時候准备西兰花浓汤，起油锅，放入蒜末和洋葱末爆香
第十一步：这時鸡肉卷也煮好了
第六步：将扎好的鸡肉卷放入锅中，加點盐、料酒、胡椒粉、生姜、花椒、八角，加水加盖煮开5分钟关火，再闷上几分钟
第五步：用棉线扎好
第二步：将鸡脯肉对半片开，成两片
第十三步：将西兰花浓汤倒入碗中，鸡肉卷斜切部门朝上
第十二步：将鸡肉卷棉线解开，两头切掉一點，中间斜切
第九步：最后调入少量盐和胡椒粉
第十步：稍凉后留两小朵备用，其余放入料理機打成西兰花浓汤，
第三步：用牛排捶或刀背将鸡肉拍松
第八步：加入西兰花翻她几下，再倒入一碗高汤加盖煮两分钟
第四步：放上半张寿司海苔,再放上一些胡萝卜丝，紧紧地卷起来
第十四步：中间放两朵煮过的西兰花即成
第一步：准备材料,鸡肉洗净,西兰花掰成小朵洗净,胡萝卜去皮切成细丝,洋葱大蒜切成末备用
如意鸡肉卷菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【落雨无声】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的如意鸡肉卷。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
