酸酸甜甜---草莓酱
酸酸甜甜---草莓酱是【salila82】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸酸甜甜---草莓酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
无论从颜色还是口感，草莓酱是我们一家都非常喜爱的果酱。这次买的草莓成熟度高，个头大，颜色红红的非常漂亮，用来做果酱再好不过了。甜甜酸酸的味道，草莓味道浓郁，用来涂抹面包或者做蛋糕卷简直就是绝配。
制作真的非常简单，一个平底锅基本就可以搞定。感觉动手做为家人做一款美味的果酱吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 草莓：950克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白砂糖：165克 | 柠檬：1个 |
酸酸甜甜---草莓酱的做法步骤
酸酸甜甜---草莓酱做法技巧/窍门/补充说明：
1、关于放糖量：书上说是要放60%-100%的糖，这个含糖量甜齁了。一般放草莓重量的1/5左右的糖。
2、熬酱不可以用铁锅，可以选用不锈钢锅或者不粘锅。
3、熬制的时间要控制好，时间过久草莓酱颜色会发黑。
4、装草莓酱的瓶子最好是玻璃的，用开水烫一下，再入烤箱烘干。
5、制的锅子最好是敞口的，这样水分散的快，以缩短熬制时间，避免酱颜色变黑。
菜谱标签：甜品