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草莓酱冰淇淋

菜谱编号:135-125
草莓酱冰淇淋是【尘欢】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓酱冰淇淋”。
草莓酱冰淇淋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

口感细腻、柔滑、清凉的冰淇淋很多女孩子都应该非常喜欢,草莓口味是我非常喜欢的。如果在没有新鲜草莓的季节,借用草莓酱也可以做出非常可口的草莓冰淇淋。

因为草莓酱里含有糖,在制作时可以适当减少糖的用量。

草莓酱冰淇淋主厨:尘欢

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
蛋黄:两个淡奶油:150ML
牛奶:200ML丘比草莓酱适量:适量
辅助料用量
柠檬汁:一勺--
调味料用量
砂糖:80克--

草莓酱冰淇淋的做法步骤

  • 第六步:淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。
  • 第九步:取适量的草莓酱倒入搅拌好的冰淇淋糊内。
  • 第八步:搅打好的奶油,倒入煮好放凉的蛋奶液中。
  • 第二步:将蛋黄入打蛋盆,加入40克白糖和一小勺柠檬汁。
  • 第四步:然后加入牛奶,搅拌均匀。
  • 第五步:蛋奶浆用小火煮至变浓稠(边煮边搅拌以免糊锅),倒出冷却备用。
  • 第十步:充份搅拌匀,倒入保鲜盒中。
  • 第十一步:上边再倒入一些草莓酱(无需要搅拌)。
  • 第十三步:搅拌几次后,即可食用。食用时挖入小杯内,以草莓装饰即可。
  • 第三步:用手持搅拌器搅打至乳白。
  • 第十二步:放入冰箱中冷冻·每隔一小时,搅拌一下。
  • 第一步:原料备用。
  • 第七步:隔冰水用电动打蛋器中速打至6成发。
  • 相关食材:草莓草莓酱

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