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子姜蜜饯

菜谱编号:156-099
子姜蜜饯是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“子姜蜜饯”。
子姜蜜饯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现时正是子姜上市的时候,子姜做菜非常惹味下饭,子姜吃法繁多,做成蜜饯是我喜爱的一种吃法,方法好简单,不含添加剂,口味自行调节,相比外卖的蜜饯,吃起来放心多了;顺便说一下生吃姜能抗衰老,姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化本酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强得多。所以,老年人常吃生姜还可除“老年斑”。

子姜蜜饯主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
子姜:适量苹果醋:适量
糖:适量水:适量

子姜蜜饯的做法步骤

  • 第四步:小火煮至糖醋汁收干
  • 第一步:备材料,子姜切片
  • 第二步:子姜用适量的水煮20分钟左右
  • 第三步:滤去煮姜的水,加入糖与苹果醋,酸甜度自已调节
  • 第五步:盛好子姜,放在微波炉加热,每30秒取出翻动一下(次数不限),直至子姜水份减少至适合个人的程度即可食用
  • 菜谱标签:小吃常见菜式

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