爆腌鬼子姜
爆腌鬼子姜是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆腌鬼子姜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
过春节,就是吃货节。
家家户户都是大鱼大肉,就不能均匀在一年四季的一日三餐么?!尽管我不理解这种做法,可是还是避免不了婆婆这样做。
十几年如一日,就是那么三五个荤菜过大年。
腌掉鬼子姜,准备吃腻大鱼大肉的时候来来来胃。
家里不吃辣的人多,就没放鲜辣椒,放辣椒味道更好。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:腌 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鬼子姜:2500克 | 生抽:1000克 |
高度白酒:20克 | 白糖:1汤匙 |
鸡精:2克 | 食盐:100克 |
花生油:20克 | 花椒:5克 |
辅助料用量 | |
大蒜:1把 | 辣椒:可有可无 |