解暑又温补气的汤---冬瓜老鸭汤
解暑又温补气的汤---冬瓜老鸭汤是【是甜甜呀】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“解暑又温补气的汤---冬瓜老鸭汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炎热的天气，调养以清暑、健脾养胃为主，饮食最好以清淡、滋阴食品为主。
鸭子是暑天的清补佳品，不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。夏天吃鸭以炖汤为佳，还可在老鸭汤里加入冬瓜等食材，提高滋补功效。适当喝些冬瓜老鸭汤最能健脾化湿、祛暑除热。我加了几根人参，又有补气的作用，人参比较温补。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：适量 | 鸭肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 莲子：适量 | 人参：少量 |
| 枸杞：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 香菜：适量 |
| 姜片：适量 | -- |