解暑又温补气的汤---冬瓜老鸭汤
解暑又温补气的汤---冬瓜老鸭汤是【是甜甜呀】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“解暑又温补气的汤---冬瓜老鸭汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
炎热的天气,调养以清暑、健脾养胃为主,饮食最好以清淡、滋阴食品为主。
鸭子是暑天的清补佳品,不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。夏天吃鸭以炖汤为佳,还可在老鸭汤里加入冬瓜等食材,提高滋补功效。适当喝些冬瓜老鸭汤最能健脾化湿、祛暑除热。我加了几根人参,又有补气的作用,人参比较温补。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
冬瓜:适量 | 鸭肉:适量 |
辅助料用量 | |
莲子:适量 | 人参:少量 |
枸杞:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 香菜:适量 |
姜片:适量 | -- |