杏儿酱
杏儿酱是【爱烹饪的女主播】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏儿酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
10元钱竟然买了6斤杏儿，干脆做酱，留着蘸面包和做刨冰吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄杏：3000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：500克 | -- |
杏儿酱的做法步骤
杏儿酱做法技巧/窍门/补充说明：
1·做水果酱其实很简单，但唯一要注意的是要小心烫伤，越到最后酱汁粘稠阶段越危险，建议穿长袖衣服防止烫伤。
2·尽量用不粘锅，熬酱过程中即使勤翻动也很容易糊锅底，不粘锅能好操作一些。
3·尽量选黄杏，做出来的酱金黄金黄的，很有食欲。
4·熬制的时间长短跟酱的保质期长短有很大的关系，不要图省劲儿，熬一小会就OK，这样做出的酱存不住。
相关食材：杏