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酸辣鸡杂（韩国泡菜版）

菜谱编号：156-445

酸辣鸡杂（韩国泡菜版）是【纯点茉莉】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣鸡杂（韩国泡菜版）”。

第四步：蒜苔和湖南椒炒至断青之后，马上加入鸡杂，猛火快炒。

第一步：鸡肾飞水。爆香姜葱之后，下锅炒三分钟之后，加盐，生抽调味，炒熟之后，加入客家酒酿，猛火炒两分钟，先起盘。（客家酒酿比较甜，不需要再加糖调味，如果用普通不含调味的酒，可以适当加糖调味）

第二步：炒熟之后，加入客家酒酿，猛火炒两分钟，先起盘。（客家酒酿比较甜，不需要再加糖调味，如果用普通不含调味的酒，可以适当加糖调味）

第五步：然后加入韩国泡菜的配菜---萝卜丝。（也可以放四川泡菜萝卜，但是本人喜欢用韩国泡菜，比较酸）

第三步：热油，先放蒜苔，炒至即将断青时，加入湖南椒快炒。

菜谱标签：热菜

相关食材：鸡杂泡菜

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