泡菜
泡菜是【如果还有明天1177】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
美妞领导问我怎么做泡菜，好久没做今天特意先试试?，天渐暖和，看最近的菜还算挺新鲜，蒜苔很嫩?，一说泡菜就离不开水萝卜和豇豆，他俩是首选，水萝卜隔夜就能吃，切小粒拌点辣椒油，酸脆爽口，萝卜时间长了就会越酸越软，两三天最好。豇豆就需要泡的时间长一点，泡好了可以拿来炒烂肉豇豆，很好吃，下饭。也喜欢嫩姜和红辣椒，炒鱼香肉丝之内的切点很提味，可惜这没有卖的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：其他 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 水萝卜：500克 | 豇豆：适量 |
| 蒜苔：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：适量 | 凉开水：适量 |
| 白酒：适量 | 盐：适量 |
泡菜的做法步骤
菜谱标签：开胃菜
相关食材：泡菜