葱烧南极鱼
葱烧南极鱼是【心清似水淡若云】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱烧南极鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自上次干炸了南极鱼后，全家都在叨念着说那鱼真好吃，怕那天超市不买了，我又去买了好几斤冻冰箱里了，家人都说吃起来方便，只有中间的一条大刺，不用费事的挑小刺，也不用担心刺卡嗓子，但就是鱼的个头有点小，似乎只适合煎、烤、炸。这次我想试试说拿来红烧的看看效果怎么样，鱼肉太嫩了有点易碎，但味道还是很鲜美好的，是很适合现代人的健康食品
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 南极鱼：500克 | 大葱：一根 |
| 辅助料用量 | |
| 醋：适量 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | 干花椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 姜：适量 | 生抽：适量 |
| 白糖：适量 | -- |
葱烧南极鱼的做法步骤
葱烧南极鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·小火慢炖，容易入味
2·洗鱼的时候，一定要把肚子里的黑衣去掉的。
相关食材：葱