葱烧南极鱼
葱烧南极鱼是【心清似水淡若云】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱烧南极鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自上次干炸了南极鱼后,全家都在叨念着说那鱼真好吃,怕那天超市不买了,我又去买了好几斤冻冰箱里了,家人都说吃起来方便,只有中间的一条大刺,不用费事的挑小刺,也不用担心刺卡嗓子,但就是鱼的个头有点小,似乎只适合煎、烤、炸。这次我想试试说拿来红烧的看看效果怎么样,鱼肉太嫩了有点易碎,但味道还是很鲜美好的,是很适合现代人的健康食品
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
南极鱼:500克 | 大葱:一根 |
辅助料用量 | |
醋:适量 | 料酒:适量 |
盐:适量 | 干花椒:适量 |
调味料用量 | |
姜:适量 | 生抽:适量 |
白糖:适量 | -- |
葱烧南极鱼的做法步骤
葱烧南极鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1·小火慢炖,容易入味
2·洗鱼的时候,一定要把肚子里的黑衣去掉的。
相关食材:葱