丝滑香浓的慕斯琳奶酱
丝滑香浓的慕斯琳奶酱是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝滑香浓的慕斯琳奶酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
慕斯琳，是由法式奶油布丁馅与松发的奶油霜混合而成的奶酱。法式奶油布丁馅即大家所熟知的英文名卡士达custard，主要是以蛋、鲜奶、砂糖以及面粉或者玉米粉混合加热而成的浓稠蛋奶酱；最引人入胜之处，即是细致的香纯奶味与滑顺口感，其中具有提升风味功能的天然香草荚，是不可或缺的重要食材；慕斯琳广泛运用在各种法式甜点中，也非常适合当成蛋糕卷的夹心馅，更能调成各式不同的口味。
今天我做的慕斯琳中，没有天然香草荚，但放了几滴香草精，所以味道依然很妖娆！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 无盐黄油：100克 | 蛋黄：40克 |
| 细砂糖：40克 | 低筋面粉：20克 |
| 鲜牛奶：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香草精：数滴 | -- |
丝滑香浓的慕斯琳奶酱的做法步骤
丝滑香浓的慕斯琳奶酱做法技巧/窍门/补充说明：
1·慕斯琳做好后，如果一会儿就做蛋糕装饰，就蒙上保鲜膜送入冰箱冷藏，用之前可以再用打蛋器打一下；如果当时不用，可装在密封盒中，入冰箱中冷冻保存，用之前，再将固态的慕斯琳用电动打蛋器打发后再使用。
2·在炎热的夏天，奶油不太好成型，但慕斯琳的滑爽与香浓，以及强于奶油的定型效果，足可以满足你的口腹之欲。
菜谱标签：下饭菜