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闽南咸干饭

菜谱编号:226-499
闽南咸干饭是【☆沵婼荿風★】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“闽南咸干饭”。
闽南咸干饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

闽南人都会的咸干饭,但是每个人做出来的都不一样,我也有好几款咸干饭!这次老家带来一块腊肉,所以做了一次腊肉的

闽南咸干饭主厨:☆沵婼荿風★

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
腊肉:适量米:适量
干贝:适量香菇:适量
红萝卜:适量芋头:适量
蛏干:适量虾米:适量
辅助料用量
米:适量蚝油:适量
生抽:适量--

闽南咸干饭的做法步骤

  • 第十二步:加芋头炒一会
  • 第六步:香菇泡开切丝
  • 第二步:干货都洗干净,泡开
  • 第十七步:加生抽适量
  • 第二十一步:搅拌均匀,上锅煮
  • 第十六步:米炒干下炒好的菜
  • 第四步:腊肉切薄片
  • 第八步:芋头切小块
  • 第二十步:水不能太多,刚好盖过米就行了!多了水就会烂
  • 第九步:锅内少许油,放入腊肉煸炒
  • 第一步:米,洗干净,沥干
  • 第十一步:加入红萝卜丝煸炒至发软
  • 第三步:泡开的干货加适量水煮开,待用
  • 第十步:加入香菇煸炒至发黄
  • 第十四步:炒好的菜备用
  • 第十三步:加适量盐
  • 第五步:切好的腊肉用水煮开,捞起待用
  • 第七步:红萝卜擦丝
  • 第二十二步:煮好的饭
  • 第十五步:锅洗干净,下米小火炒干
  • 第十九步:全程中小火,起锅!加入煮好的干货水
  • 第二十三步:味道超级棒
  • 第十八步:加蚝油适量
  • 菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的闽南咸干饭。

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