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闽南名小吃芋圆

菜谱编号:271-031
闽南名小吃芋圆是【人可何222】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“闽南名小吃芋圆”。
闽南名小吃芋圆
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
芋头:十斤地瓜粉:5斤
三层肉:适量干贝:适量
虾米干:适量海蛏干:适量
香菇:适量--
辅助料用量
味精:适量盐:适量
地瓜粉:适量葱碎:适量

闽南名小吃芋圆的做法步骤

  • 第八步:把皮和馅包好放蒸笼里蒸15分钟。
  • 第五步:把虾皮油炸一下
  • 第六步:把三层肉,虾米,干贝,海蛏干,香菇,加入盐,味精,五香粉炒至熟加入炸好的虾皮做成馅。
  • 第三步:香菇先用水泡软后切丁
  • 第四步:先把些肥肉下锅炸些猪油出来。
  • 第一步:先把芋头弄成丝,
  • 第九步:真的是香喷喷的呀!
  • 第二步:三层肉切细条
  • 第七步:再把芋丝和地瓜粉按2:1(芋丝2斤地瓜粉1斤)搅拌均匀揉成面团做成皮。
  • 菜谱标签:小吃闽菜

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