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酸辣魔芋丝结

菜谱编号:157-632
酸辣魔芋丝结是【小艾厨娘】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣魔芋丝结”。
酸辣魔芋丝结

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

魔芋作为食品原料已有相当长的历史,魔芋食品的品种亦越来越多,主要有魔芋粉丝、魔芋丝结、魔芋粉皮、魔芋蹄筋、魔芋梅花、魔芋蝴蝶、魔芋虾仁、魔芋豆腐、魔芋面条等等。魔芋食品现已被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”。魔芋食品的保健功能在于葡甘聚糖所具有的各种特异的物理、化学性质。

酸辣魔芋丝结主厨:小艾厨娘

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
魔芋丝结:1盒黄瓜:1根
胡萝卜:半根黑木耳:6朵
辅助料用量
美极鲜:适量葱:适量
蒜:4瓣香油:适量
陈醋:2汤匙糖:适量
豆豉辣酱:2汤匙熟芝麻:适量

酸辣魔芋丝结的做法步骤

  • 第二步:将黄瓜清洗干净切丝。
  • 第四步:煮锅中加水焯烫魔芋丝结2分钟捞起过凉,沥干水分备用。
  • 第八步:将调好的汁浇在焯好的菜上即可。
  • 第七步:炒锅中放少量的油小火爆香葱、蒜加入豆豉辣酱超出红油,关火加陈醋、糖、美极鲜、熟芝麻搅拌均匀。
  • 第五步:将黑木耳焯水切丝备用。
  • 第六步:葱、大蒜切末备用。
  • 第一步:准备材料。
  • 第三步:将胡罗卜清洗干净切丝
  • 酸辣魔芋丝结做法技巧/窍门/补充说明:

    1、魔芋丝结一定要先焯一下水去掉涩味。
    2、这道菜很下饭,酸辣适中。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:魔芋魔芋丝

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