芥末巧拌魔芋丝
芥末巧拌魔芋丝是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芥末巧拌魔芋丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，增强人的食欲。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 魔芋丝：250克 | 黄瓜：半根 |
| 金针菇：200克 | 香菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 芥末：适量 | 酱油：1汤匙 |
| 糖：0·5汤匙 | 蛋黄酱：1汤匙 |
| 辣椒油：适量 | 小米辣椒：2个 |
芥末巧拌魔芋丝的做法步骤
芥末巧拌魔芋丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、金针菇、魔芋结不要焯烫时间太长。
2、也可以蘸汁吃。
答配菜谱：魔芋与芥末的做法