天然抗生素-马兰头
天然抗生素-马兰头是【优雅的狐】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天然抗生素-马兰头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候总是缺吃少喝的，每到三月后老妈就会弄点马兰头什么的炒炒给我们吃，我是不喜欢吃的，总觉得好苦，没油，就想吃肉啊，然后不知道谁说吃多可以止血，我怕流鼻血，也硬着头皮吃了不少。时过境迁，现在生活水平提高了，吃腻了大鱼大肉，又怀念起那种野菜的味道了，3月底时，闲的时候出去和大自然来个亲密拥抱，还顺带摘了不少马兰头，绝对的绿色蔬菜，而且有研究表明，马兰头对大肠杆菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌均有明显的抗菌作用，对金黄色的葡萄球菌有强力抑制作用，因而有天然抗生素的美称。
今晚，饭桌上多了一盘香干拌马兰，十几年没吃了，感觉没有记忆中那样难吃了，特别爽口，嚼着只觉得满嘴都是香味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 马兰头：适量 | 香干：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 生抽：适量 | 香油：适量 |