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丹麦红豆土司

菜谱编号:157-760
丹麦红豆土司是【小堂堂妈妈】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丹麦红豆土司”。
丹麦红豆土司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在家放假的时候就喜欢在厨房鼓捣各种美食,烤土司是最省事的一种了,做了好多种的土司,这个夹黄油的丹麦土司值得一试,吃的时候撕成小块用烤箱再次加热,香香脆脆的,好吃极了,由于是晚上才出炉的,成品照的效果真心很差,大家见谅哈

丹麦红豆土司主厨:小堂堂妈妈

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面包粉:280克黄油:130克
辅助料用量
酵母:5克盐:5克
糖:30克鸡蛋:一个
调味料用量
牛奶:130ML蜜红豆:适量

丹麦红豆土司的做法步骤

  • 第四步:发好的面擀出气泡,中间放上黄油片
  • 第九步:二次发酵至八分满,烤箱185度,45分钟
  • 第十一步:撕开里面的组织看起来很棒,尝一下,绵软,奶香味十足,蜜红豆的香甜也使土司的味道更加美味
  • 第三步:100克黄油用保鲜袋装起来,像这样擀成长方形
  • 第十步:烤好的样子
  • 第八步:编成辫子
  • 第二步:在温暖处发酵到两倍大
  • 第七步:冰箱每次冷藏至少15分钟,最后一次擀平后,放上蜜红豆
  • 第一步:后油法和面直到拉出筋膜为止
  • 第五步:两端对折
  • 第六步:再对折,擀平放冰箱冷藏,如此这样反复三次
  • 丹麦红豆土司做法技巧/窍门/补充说明:

    烤土司的时候,土司盒里垫上锡纸,防止黄油滴落出来

    相关食材:红豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的丹麦红豆土司。

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