红烧茄子
红烧茄子是【叮当小暖窝】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红烧茄子是家常菜菜谱，茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。个人觉得做红烧茄子最佳的调味品非海天招牌拌饭酱、海天草菇老抽和海天淡口酱油莫属，将这三者和肥嫩的茄子融合，足以触动舌尖上的味蕾！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：2个 | 泡椒：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 拌饭酱：半汤匙（海天招牌） | 老抽：半汤匙（海天草菇） |
| 酱油：1汤匙（海天淡口） | 姜：适量 |
| 砂糖：适量 | 鸡精：适量 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |
红烧茄子的做法步骤
红烧茄子做法技巧/窍门/补充说明：
茄子用淡盐水腌制片刻，即可使茄子入味，也能够使茄子不易发黑。
相关食材：茄子