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糟卤虾

菜谱编号:158-021
糟卤虾是【89燕子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糟卤虾”。
糟卤虾
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
虾:400克葱:适量
姜:适量八角:适量
花椒:适量--
辅助料用量
糟卤:适量盐:适量
黄酒:适量--

糟卤虾的做法步骤

  • 第二步:鲜虾洗净备用
  • 第三步:锅里放水,放入葱姜八角花椒,并加少量盐和料酒烧开
  • 第七步:糟卤,一般超市都有卖的吧
  • 第八步:倒入糟卤没过虾,放冰箱冷藏3小时左右即可
  • 第五步:煮至虾变色后继续煮一会捞出
  • 第六步:捞出装盘晾凉
  • 第一步:1 葱姜切丝,花椒八角备用
  • 第四步:放入虾下去煮
  • 糟卤虾做法技巧/窍门/补充说明:

    燕子小唠叨:
    1糟卤的话一般超市都有的卖的,卤制虾的时间不要太短而且最好放冰箱冷藏,一是更入味二是虾肉口感更Q弹的。糟卤的话可以重复利用两三次的,后面的话口味就变淡就不推荐用了
    2糟卤的话也可以用来做糟卤毛豆,糟卤鸡翅之类的,超级适合夏季的味道哦

    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糟卤虾。

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