第五步：放入35克蔓越莓干和135克低筋面粉搅拌。
第八步：将冻硬的长方体面团用刀切成片。
第六步：活成为面团。
第四步：分两次加入鸡蛋液搅拌均匀
第三步：用打蛋器充分搅拌。
第二步：将75克黄油软化后，加入60克糖粉。
第一步：准备材料。
第七步：用保鲜膜包住面团，把面团整形成长方体，并放入冰箱冷冻1小時至硬。
第九步：切好后放入烤盘，入烤箱，170度，中层，约20分钟，至表面微黄即可。
蔓越莓饼干
蔓越莓饼干是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天做的是一款酥性饼干,加入了蔓越莓干,蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。一颗小小红苺果，富含大大营养源。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：135克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋液：15毫升 | 蔓越莓干：35克 |
| 调味料用量 | |
| 黄油：75克 | 糖粉：60克 |
蔓越莓饼干的做法步骤
蔓越莓饼干做法技巧/窍门/补充说明：
1、黄油一定要软化再用，不用打发黄油，只要蓬松即可。
2、活好的面团整形后一定要冷冻，不是冷藏。
3、烘焙时间、温度可根据自己家的烤箱情况调整。
4、可以多烤一些，出炉后晾凉密封保存。
相关食材：蔓越莓