红糖核桃土司（常温中种法）
红糖核桃土司（常温中种法）是【丫头的一亩三分地】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖核桃土司（常温中种法）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自从有了新的面包机东菱面包机DL-T13，我能说真的很爽吗？哈哈！不仅能单独和面、发酵和自动撒果料，而且动力强，我以前的面包机揉面一个多小时勉强扩展，这个30分钟左右就出膜，这是900克的面包，500克的面包用不了这么久就出膜，堪称面包机中的战斗机。
还有一个比较棒的功能——迪艾法，就是根据自己的需要设定做面包的程序，做出你想要的口感的面包。我觉得这个更是解决了很多高手嫌面包机做的面包组织一般的问题，你可以根据自己面粉和配方的特性，定制不同的面包制作程序。
做出来的面包，真的比普通面包机做的好很多！
这次实验的是常温中种的方子，做的面包组织非常松软，常温放了四天，依然口感绵软，弹性十足，宝爸说挺好吃的，哈哈，极大地满足了我的虚荣心。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋粉：263克 | 即发干酵母：5克 |
| 水：158克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 高筋粉：113克 | 红糖：60克 |
| 盐：5克 | 奶粉：15克 |
| 水：83克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 黄油：20克 | 核桃仁：70克 |
红糖核桃土司（常温中种法）的做法步骤
红糖核桃土司（常温中种法）做法技巧/窍门/补充说明：
Ps：
1、此款面包采用的常温中种法，做出来的面包组织松软弹性十足，而且不容易老化，能比较久的保存面包的口感和风味。如果时间比较少，也可以把中种放冰箱发酵过夜，16小时左右，等有时间再做。（这款中种只是单纯的面粉、水、酵母，所以发酵时间久点不容易变质，就相当于变成了老面，做面包的时候当酵头用）。
2、面包中加入了红糖，口感比较特别，没有白糖来的那么甜，还有淡淡的咸味，比较适合当早餐。
3、加入的核桃极大的提高了面包的风味，咬到一个熟的核桃仁，满嘴留香。
菜谱标签：烘焙
答配菜谱：红糖与核桃的做法