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牛肉拉条子

菜谱编号：158-365

牛肉拉条子是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉拉条子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

用剩下包饺子的面团做的拉条子。拉条子是一种传统面食。是面条的一种，只不过不是擀出来的，而是用一条条用手拉出来的，吃起来非常劲道。拉条子的吃法多种多种，炒、拌皆可。胖子用牛肉和豆芽制作了一款炒拉条子，味道相当好。

牛肉拉条子主厨：爱吃de胖子

第七步：热锅下油，放入葱姜炝锅。

第九步：翻炒至牛肉变色。

第十二步：加入酱油和美极鲜翻炒出香味。

第十步：再加入绿豆芽。

第十一步：翻炒至断生。

第六步：绿豆芽洗净控水备用。

第四步：将煮好的拉条子加适量橄榄油拌匀备用。

第五步：牛肉切片。

第十四步：·再加盐和醋翻炒一分钟关火成盘即可。

第八步：放入牛肉。

第十三步：加入煮好的拉条子。

第三步：将面条用双手一根根的拉成长条，入锅中煮熟。

第二步：将面饼切成一厘米左右的长条。

第一步：将揉好的面团擀成5毫米厚的面饼。

牛肉拉条子做法技巧/窍门/补充说明：

我用的是包饺子剩下的面，单独制作拉条子的面，在和面的时候一定要加些呀和一个鸡蛋，这样做出来的拉条子在劲道。

相关食材：牛肉

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