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茄子炸酱面

菜谱编号:158-457
茄子炸酱面是【羊脂仙露】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子炸酱面”。
茄子炸酱面
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:未知
菜谱主材料
茄子:1个猪肉末:300克
葱:1棵红油豆瓣酱:3勺
辅助料用量
黄豆酱:2勺--

茄子炸酱面的做法步骤

  • 第五步:豆瓣酱、黄豆酱
  • 第十三步:盛出
  • 第一步:紫茄子
  • 第十二步:煨至汤汁浓郁,加盐、鸡精粉出锅
  • 第六步:油烧至五成热,下红油豆瓣、黄豆酱小火煸炒
  • 第四步:葱切花
  • 第九步:煸炒均匀
  • 第三步:茄子切丁
  • 第二步:肉末加生抽、生粉、五香粉、麻辣鲜、料酒拌匀腌制一下
  • 第七步:加葱花一起煸香
  • 第十四步:浇在捞面上,拌匀开吃
  • 第八步:下入肉末
  • 第十一步:加开水煨一下
  • 第十步:倒入茄丁
  • 相关食材:茄子

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